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野生荠菜

2010-04-27 14:14:18| 分类：生活随笔 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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前几天去京郊旅游的时候，大家在山里的农贸市场都买了很多荠菜，我也同样买了五斤带回了家中。由于野生的山菜缺水，看上去没那么水灵，但荠菜是野生天然的绿色食品，山里人也叫它长寿菜，荠菜含有丰富的蛋白质和维生素，是市场上其它青菜所不能相比的，因而，深受人们的喜欢。

山菜的特点是颜色翠绿，口感好，荠菜的做法很多，摘好洗净后用热水烫一下，切碎可以做饺子、混沌、包子馅，可以炒吃，下火锅，凉拌菜等多样吃法。昨天我把这些山菜处理好后做了几个凉拌菜，味道非常好，并拍下来上传这里共大家欣赏。

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